Französische Weine

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Französische Weine : Frankreichs Weine nehmen in der Welt des Weins eine herausragende Stellung ein. Mit Italien liefert sich Frankreich Jahr für Jahr ein Kopfrennen um die höchste Produktionsmenge. Für viele Weintrinker ist Frankreich der Französische Weine : Inbegriff für erstklassige Weine. Für viele Winzer steht Frankreich oder eine seiner Regionen Modell für die eigene Produktion.. Seine geologische und klimatische Vielseitigkeit machen Frankreich zu einem der Französische Weine : abwechslungsreichsten Weinländer der Welt. Reife Weintrauben enthalten etwa 8% Traubenzucker (Glucose) und Französische Weine : ebensoviel Fruchtzucker (Fructose) daneben Weinsäure und Äpfelsäure. In den Traubenhüllen sitzen die Farbstoffe, je nach Sorte gelblich, rot oder dunkelblau. Bei der Rotweinherstellung ist man bestrebt, möglichst viel roten Farbstoff und die richtige Menge an Gerbstoffen aus den Beerenschalen in den Wein zu bringen (der Saft von dunklen Französische Weine : Französische Weine : Trauben enthält kaum Farbstoffe. Da die Farbintensität sehr stark von der Sonneneinstrahlung bei der Traubenreife abhängt, sind deutsche Rotweine von Natur aus eher hell im Farbton. Rotweine enthalten erheblich mehr Inhaltsstoffe als Weißweine, da auch Bestandteile aus der Beerenhaut dazukommen. Für ein Französische Weine : harmonische Bouquet ist die Reifezeit von Rotwein länger als die des Weissweins. Wein (entlehnt aus lat. vinum) ist ein alkoholisches Getränk aus dem vergorenen Saft von Weinbeeren. Meist handelte es sich dabei um die europäische Weinrebe (Vitis vinifera). Diese europäische Rebenart ist nicht reblausresistent und wird deshalb auf amerikanische Unterlagen (Wurzeln) der Gattung Vitis riparia oder Vitis berlandieri aufgepfropft. Nur ein Getränk, das von Früchten der Weinrebe stammt, darf die Handelsbezeichnung \"Wein\" tragen. Die vergorenen Säfte aus anderen Früchten werden als weinähnliche Getränke oder Obstwein bezeichnet und müssen den jeweiligen Namen der vergorenen Frucht enthalten (beispielsweise „Apfelwein“). Wein aus Honig heißt Honigwein oder Met. Weinhaltige Getränke sind solche, die außer Wein noch andere Stoffe, z. B. zur Aromatisierung, enthalten wie etwa Wermutwein (Vermouth). Es gibt ca. 10.000 Rebsorten, und ca. 50 werden in Deutschland angebaut. Häufig stammt das Lesegut hierfür aus einem der 13 bestimmten Weinanbaugebiete. Auf dem Markt sind auch Verschnittweine aus den fünf verschiedenen Weinbaugebieten, teilweise als billiger Tafelwein im Tetrapak abgefüllt. Im weiteren Sinne zählen zu den Weinen auch: die Likörweine oder verstärkten Weine (beispielsweise Sherry, Portwein oder Madeira), die Schaumweine (z. B. Sekt, Champagner oder auch Perlwein) und nicht ausgegorener Wein (Federweißer, Sauser, Sturm, \"neuer Wein\"). Erst mit dem \"Ausbau\" in einem Weinbaubetrieb oder einer Kellerei wird der Wein zu einem fertigen Produkt. Der bei der Weinherstellung aus Weintrauben gewonnene Wein erreicht dabei in der Regel einen Alkoholgehalt zwischen 8,5 und 14 Volumenprozent Alkohol (Ethanol). Es gibt aber auch Weine mit niedrigerem und höherem Alkoholgehalt. So erreichen einige französische, kalifornische und ungarische Weine bis zu 16 Volumenprozent. Über 16,5 Volumenprozent Alkohol sterben die Hefen ab. Der \"Ausbau\" des Weines zu einer Vielzahl unterschiedlicher Qualitätsstufen erfolgt in der Regel in einer Kellerei. Die Qualität eines Weins wird gleichermaßen durch die Farbe, den Geruch und den Geschmack bestimmt (lat: color, odor, sapor). Den Geschmack kann man grob nach dem Restzuckergehalt des Weines einteilen (trocken oder herb bis mild bzw. lieblich; siehe Geschmacksgrad (Wein). Unabhängig davon lassen sich beim Wein sortentypischer Charakter sowie lage- und jahrgangstypische Ausprägung unterscheiden. Wein, der an dürren Hängen wächst, schmeckt besser, weil er sich mit den Wurzeln tiefer zum Grundwasser hinabarbeiten muss und deshalb die Trauben mehr Geschmack bekommen. Die auf Etiketten angegebenen Qualitätsstufen unterliegen der nationalen Gesetzgebung und sind deshalb nur schwer miteinander zu vergleichen. Nach deutschem Recht kann z. B. kein Verschnitt eine höhere Stufe als \"Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete\" erreichen, da er aus mehr als einer Rebsorte besteht. Die Qualität eines Weines lässt sich indirekt auch von seiner Herkunft ableiten. An Tafelweine und Landweine werden nur geringe Anforderungen bezüglich ihres Alkohol- und Mostgewichtgehalts wie auch der Herkunft gestellt. Allerdings werden auch einige der Spitzenweine der jeweiligen Regionen als einfache Tafelweine deklariert, wenn sie z. B. wegen der angebauten Rebsorte per Gesetz nur als Tafelwein bezeichnet werden dürfen. Ein Beispiel hierzu ist das Spitzenweingut Sassiscaia aus Italien. Qualitätsweine bestimmter Anbaugebiete (QbA) und Qualitätsweine mit Prädikat dürfen nur aus einem einzigen der zugelassenen Weinanbaugebiete stammen, dürfen nur aus den dort empfohlenen Traubensorten bestehen und müssen eine amtliche Prüfung bestehen, die nach organoleptischen, weinrechtlichen und chemischen Kriterien urteilt. Ähnliche, wenn auch nicht immer vergleichbare regionale Einteilungen sind auch in anderen Ländern, wie z. B. Frankreich, Italien, Spanien und Portugal, zu finden (s. Tab. 1). So gelten in Frankreich für Weine subregionaler und kommunaler AOC (etwa Margaux) strengere Anforderungen an Höchstertrag und Mostgewicht als für regionale AOC (z. B. Bordeaux Supérieur). Über diese Einteilung hinausgehend vergeben einige Organisationen (Appellationen) zusätzliche Prädikate für bestimmte Weingüter und Weinlagen (z. B. Premier Cru und Grand Cru). Die deutschen Qualitätsweine mit Prädikat können darüber hinaus noch anhand ihres Mostgewichts - °Öchsle - charakterisiert werden: Kabinettweine sind nach dem deutschen Weingesetz die einfachsten Qualitätsweine mit Prädikat. Sie weisen je nach Anbauzone und Anbaugebiet ein Mindestmostgewicht von 75-82° auf. Spätlesen bestehen aus reiferen Trauben. Ihr Mindestmostgewicht beträgt 76-90°. Auslesen mit einem Mindestmostgewicht von 83-100° werden durch die Lese überreifer Trauben gewonnen. Beerenauslese-Weine werden durch die Lese und das Pressen überreifer, meist edelfauler Beeren erzeugt. Diese Weine weisen ein Mindestmostgewicht von 110-128° auf. Trockenbeerenauslese nennt man konzentrierten, edelsüßen Wein, der aus rosinenartig eingetrockneten Beeren gewonnen wird. Diese Weine höchster Qualitätsstufe weisen ein Mindestmostgewicht von 150-154° auf. Eisweine sind eine Besonderheit deutscher und österreichischer Winzer. Sie werden bei höchstens -7°C geerntet und gekeltert und besitzen ein Mindestmostgewicht von 110-128°. Classic Seit dem Jahr 2000 gibt es in Deutschland diese neu eingeführte und EU-weit geschützte Qualitäts-Bezeichnung für Weine aus gebietstypischen Rebsorten von gehobener Qualität. Classic-Weine entsprechen dem Geschmacksbild \"trocken\" aufgrund der Vorgabe, dass der Restzuckergehalt höchstens doppelt so hoch wie der Säuregehalt sein darf und absolut unter 15 Gramm pro Liter bleiben muss. Eine weitere Voraussetzung zur Erlangung des Signets besteht darin, dass es sich um einen rebsortenreinen (Ausnahme: die württembergische Spezialität \"Trollinger mit Lemberger\") Jahrgangswein handeln muss. Für Classic-Weine zugelassen sind je nach Anbaugebiet zwischen zwei bis neun Rebsorten, die als \"gebietsypisch\" ausgewiesen sind. Auf dem Etikett wird auf eine Angabe der Weinberglage verzichtet, so dass dieses neben dem Erzeuger, dem Anbaugebiet und dem Jahrgang nur die Rebsorte sowie das Signet \"Classic\" ausweist. Selection Gleichzeitig mit dem Signet \"Classic\" wurde in Deutschland auch die noch höherwertige Bezeichnung \"Selection\" eingeführt. Selection-Weine sind stets Jahrgangsweine aus einer gebietstypischen, klassischen Rebsorte (d. h., es sind weniger Rebsorten als bei Classic zugelassen) und müssen vollständig aus einer behördlich besonders registrierten Selection-Einzellage stammen. Für diese Einzellagen gelten strenge Ertragsgrenzen (60 hl/ha), und nur die besten Einzellagen werden dafür ausgewählt. Der natürliche Alkoholgehalt muss bei mindesten 12,2 vol% liegen, der Restzuckergehalt unter 9 Gramm pro Liter (Ausnahme: Riesling: bis zu 12 Gramm/Liter). Das Etikett eines Selection-Weines führt neben dem Erzeuger und dem Anbaugebiet noch die Rebsorte, das Erntejahr, die genaue Lagebezeichnung sowie das Signet \"Selection\". Weine mit höherem Alkoholgehalt, so genannte verstärkte Weine, sind z.B.: Madeira Marsala Sherry Portwein Banyuls Gletscherwein Hierzu ist in der Regel eine Verstärkung beziehungsweise Aufspritung mit Weinbrand notwendig, da die Hefen bei 17,5 Vol% Ethanol absterben. Bei einigen Süßweinen mit hohem Ethanolgehalt wird die Gärung durch die Zugabe von Ethanol – Weinbrand – gestoppt. Weinhaltige Getränke sind: Sangría Vermouth Weinmischgetränk Weinschorle, Gespritzter Einen Sonderstatus haben Weine, die aus anderen Früchten als Weintrauben hergestellt werden, die Fruchtweine (zum Beispiel Erdbeerwein, siehe Obstwein). Widmen Sie sich Französische Weine : mit Leidenschaft Ihrem Lieblingsthema: dem Wein.Als Kursteilnehmer erhalten Sie alle 2 Monate ein Französische Weine : Päckchen zu einem bestimmten Weinthema. 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Der Bordelais ist eine der wichtigsten Weingegenden der Welt, sie produziert ein Drittel des französischen Qualitätswein. Bordeaux befindet sich nahe der Atlantikküste, im Süd-Westen frankreichs. In Bordeaux Französische Weine : stellt man schon seit über 2000 Jahren Wein her. Man nimmt an, das schon vor der Ankunft der Römer in 56 vor J.C. Weinberge bestanden. Der Poet Ausonius sprach schon davon (ein Schloß : Château Ausone, wurde nach ihm benannt). Am Anfang des zweiten Jahrtausends war diese Gegend unter Englischer Beherrschaft. Hunderte von Französische Weine : Schiffen mit Clairettefässern vollbeladen segelten nach England. Die Clairette war ein heller, leichter Rotwein den die Engländer sehr schätzten und den sie \"claret\" benannten, dieser Name wird noch heutzutage benützt wenn Französische Weine : man von roten Bordeauxweine spricht. Die verschieden Weine von Bordeaux entsprechen den verschiedenartigen Böden dieser Gegend. Das Klima ist generel sehr gleichmäßig, mit einem kurzen Winter und einer starken Feuchtigkeit, durch den nahen Atlantischen Ocean bedingt.Der größte Teil des Weinbaugebietes des Bordelais ist in den Französische Weine : Rebsorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc angepflanzt. Sie geben dem Wein die Stärke, den Gerbstoff und ein langes Leben, der Merlot der hinzu kommt, gibt ihm die Zärte und die Geschmeidigkeit. Die Weißweine stammen von den folgenden Rebsorten ab : Weißer Sauvignon, Semillon und Muscadelle. Der rote Bordeaux ist mit dem Französische Weine : Ochs, mit Lamm, mit Kalbfleisch und mit Wild z.B. Fasan hervorragend, sowie zu Geflügel z.B. gegrilltem Putenfleisch und zu Käsen wie der Kamenbert, der Brie und dem Roquefort. Die Weißweine sind zum Aperitif Französische Weine : vortrefflich, sie passen auch vorzüglich zu den Meeresprodukten und zu Hähnchen. Die Süßweine werden zum Nachtisch serviert. Einen solchen Wein genießt ein Kenner auch zur Enten - und Gänseleber (foie gras) und zum Französische Weine : Aperitif. Die Bourgogne (Burgund) fängt hundert Kilometer südlich von Paris an und zieht sich bis zu Lyon, über 360 Kilometer. Aus dieser Gegend stammen einige der berühmtesten Weine der Welt. Sie sind sinnlich und Französische Weine : raffiniert, von einer schönen roten samtigen Farbe oder einer charakteristischen Weißweinfarbe - wie zwei der populärsten Weine in Frankreich, der Beaujolais und der Chablis. Die Gegend der Burgunderweine hat verschiedene Französische Weine : Erdbereiche, in verschiedene Distrikte geteilt : Chablis, Côte d\'Or ( in Côte de Nuits und Côte de Beaune geteilt) Côte Châlonnaise, der Mâconnais und der Beaujolais. Die Weinherstellung hat schon mit den Römern Französische Weine : begonnen. Später, im sechsten Jahrhundert gab ein König sein Weinbaugebiet der Kirche. Zur Zeit der Revolution, wurde ein grosser Anteil der besten Weine von den Mönchen hergestellt. Eine der Konsequenzen der Revolution Französische Weine : war die Beschlagnahme der Weinbaugebiete der Kirche , die dann in viele kleine Grundstücke aufgeteilt wurden. Heute noch, findet mann viele kleine Weinbaugebiete in Burgund.Die roten Burgunder sind mit Ochs, Französische Weine : Wild, Schweinebraten und Käse hervorragend. Die weissen Burgunder passen sehr gut zu den (Burgunder) Schnecken, zu Kraben und Krebse und zu Ziegenkäse. Wenn man ihn frisch serviert paßt, er vorkömmlich zum Ochsen, zum Lamm, zum Brathähnchen, zu Fisch und Käse. Der Beaujolais ist der Rotwein der sich wie ein Weißwein trinkt Französische Weine :! Der Elsaß, im Nord-Osten Frankreichs, produziert Wein seit der Zeit der Römer. Die Vogesen umgeben die Gegend im Westen und der Rhein trennt sie im Osten von Deutschland. Das Weinbaugebiet des Elsass produziert einen hervorragenden frischen Weißwein. In den Weingegenden Frankreichs, ist der Elsaß einzigartig. Schon die Französische Weine : Namen der Rebsorten sprechen für sich : Riesling, Gewürztraminer und der Sylvaner. Die Gegend der Côtes du Rhône ist ein langer, schmaler Streifen entlang den Ufern des Rhône. Diese Gegend beginnt am Süden von Lyon Französische Weine : und endet 200 kilometer südlich von Avignon. Das Klima ist warm und sonnig, gleichmäßiger als in anderen Weingegenden Frankreichs. Der Boden ist steinhaltig, er enthält viel Granit. Neunzig pro cent der Côtes du Rhône Französische Weine : Weine sind Rotweine. Sie sind hauptsächlich konsistent, robust, und haben einen höheren Alkoholgehalt als die meisten französischen Weine. Die Côtes du Rhône Weine passen hervorragend zur alltäglichen Französische Weine : Küche, auch zum Geflügel und zu leichten Käsen. Languedoc-Roussillon Am Rande des Mittelmeeres, in dieser Sonnenreichen Gegend, liegt das größte Weinbaugebiet der Welt. Die ideale natürliche Bedingungen Französische Weine : sind die beste Erklärung dafür. Diese Gegend liegt zwischen dem Rhônedelta und der spanischen Grenze. Die Gegend produziert vor allem Rotweine, ein großer Teil des Tafelweines und der größte Anteil der Landweine.(Vin du Pays) Es sind die perfekten Alltagsweine. Seit einigen Jahren wurden beträchliche Bemühungen Französische Weine : unternommen um die Qualität des Weines durch Neubepflangungen mit anderen Rebarten wie der Grenache und der Cinsault zu verbessern. Das Loiretal Das Loiretal im Zentrum Frankreichs, wurde nach dem Fluß Französische Weine : benannt. Es ist eine der schönsten Weingegenden des Landes. Der Fluß ist breit und tief, die Landschaft ist liebreich und leicht hügelig. Die Weine gleichen der Landschaft, sie sind voller Liebreiz, angenehm, charmant Französische Weine : und leicht. Ungefähr Dreiviertel der Produktion sind Weißweine. Die Weine des Loiretal passen gut zu Schweinefleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten. Er paßt gut zur leichten Sommerküche. Der Muscadet paßt Französische Weine : hervorragend zu Austern, der Sancerre zu Ziegenkäse. Der Ursprung der Weine der Provence ist auf die Römer zurückzuführen. Cäsar sprach schon in seinen Erinnerungen darüber. Der Wein der Provence wird am Rande des Mittelmeers angepflanzt. Das Weinbaugebiet reicht von La Ciotat bis Saint-Raphaël, und von Sanary bis Carnoules, ebenfalls Französische Weine : um das Tal des Flußes Var. In der Provence werden viele Rebarten beützt. Für die Rotweine : der Carignan, der Cinsault und der Mourvedre. Für die Weißweine : der Ugni, die Clairette und der Rolle. Der Roséwein ist die Französische Weine : große Spezialität der Gegend. Er ist geschmachsvoll, fruchtig und hat eine schöne schillernde Farbe. Der Weißwein ist eher trocken, manchmal sogar prickelnd. Er paßt sich wunderbar zu den nahen Meeresfrüchten an. Süd-Westen: Auch dieser Weingegend fehlt es nicht an Sonne. Man hat sie oft mit den Weinen der Bordeaux Gegend Französische Weine : verwechselt und vermischt, dies ergab am Anfang des Jahrhunderts große Probleme als man den Französische Weine : Bereich der Bordeauxweine festlegte. Man darf daraus nicht entnehmen das diese Weine weniger gut sind; Virgil und Horatius hielten sie hoch in Ehren. Der Wein der Provence ist unumgehbar wenn man eine \"Bouillabaisse\" (Fischsuppe) und ein \"Salat aus Nizza\" ißt. Süd-West Frankreich Weine: Zu den Bekanntesten zählt man: Cahors Sein Anbaugebiet befindet sich um die Stadt Cahors bis nach Bergerac, in der Gegend des Flußes Lot. Es ist ein kraftvoller Rotwein, oft sehr herb in seiner Jugend, aber bemerkenswert nach Französische Weine : einigen Jahren Lagerung nach der Flaschenabfüllung. Côtes de Buzet Die Hänge (\"Côtes\") von Buzet : Der Buzet wird im Departement Lot-et-Garonne erzeugt. Es ist ein Französische Weine : fruchtiger, leichter VDQS Rotwein. Monbazillac Es ist einer der besten Süßweißweine. Er muß wie der Sauternes und der Barsac auf die Edelfäule warten um geerntet zu Französische Weine : werden. Diese Weine sind atraktiv und haben eine wunderbare Goldfarbe. Je älter, umso farbprächtiger werden sie, und mit dem Alter entwickeln sie ihren spezielen Karakter. Gaillac Süßweißwein dieser Gegend wird ebenfalls sehr geschätzt, sowie aber auch der leichte trockene Weißwein und der kraftvolle Rote. Die Winzer von Gaillac benötigen nicht mehr den Französische Weine : Name Bordeaux, ihre Weine sprechen führ sich selbst. Madiran In einer Gegend wo hauptsächlich Weißwein hergestellt wird, ist Madiran wie ein Heiligtum. Die Winzer erzeugen Französische Weine : dort ein Rotwein mit einzigartigem Karakter. Er Stammt von Reben der Sorten Tannat, Cabernet Sauvignon und Cabernet franc. Dieser Wein hält sich sehr lang. einen umfassenden Service rund um den Wein. Weinproben und Weinseminare bis zu 25 Personen Französische Weine : Weinkellerberatung Ausstattung von Firmenfeierlichkeiten, Empfängen, Präsentationen etc. Weinsuche (Beschaffung bestimmter Weine / Jahrgänge) Geschenkservice Französische Weine : einschließlich Übernahme des Versandes Gestaltung von individuellen Etiketten Weinexpertisen Die Weine von Gilles Jayer haben eine Sonderstellung in Burgund. Oft stammen sie von Terroirs und Appellationen, die nicht so hoch eingeschätzt werden, sich dann aber vielen Weinen aus Französische Weine : renommierterem Ursprung als überlegen erweisen. Seine Hautes Cotes Weine sind von vorbildlicher Frische, Reinheit und Präzision, können oft locker mit Premier Crus mithalten, und sein Echezaux ist Französische Weine : traumhaft: Bettane meint, daß er oft den Weinen seines Cousins Henri Jayer und den Gewächsen von Romanée Conti gleichkomme. Die Weine von Gilles Jayer haben eine Sonderstellung in Französische Weine : Burgund. Oft stammen sie von Terroirs und Appellationen, die nicht so hoch eingeschätzt werden, sich dann aber vielen Weinen aus renommierterem Ursprung als überlegen erweisen. Seine Hautes Cotes Weine sind von vorbildlicher Frische, Reinheit und Präzision, können oft locker mit Premier Crus mithalten, Französische Weine : und sein Echezaux ist traumhaft: Bettane meint, daß er oft den Weinen seines Cousins Henri Jayer und den Gewächsen von Romanée Conti gleichkomme. Im Südwesten Frankreichs, nahe der Französische Weine : Atlantikküste, liegt die alte Hafenstadt Bordeaux. Bordeaux, direkt an der Garonne gelegen, ist die Hauptstadt des Département Gironde. Das Anbaugebiet Bordeaux, oder richtiger gesagt das \"Bordelais\", ist Frankreichs Französische Weine : größtes Qualitätswein-Anbaugebiet. Auf der rund 100.000 ha Rebfläche wird ungefähr ein Viertel der französischen A.O.C. Weine hergestellt. Im Gegensatz zum Burgund werden hier die Rotweine nicht aus einer, sondern ausverschieden Rebsorten hergestellt. Meistens sind die Weine aus einem Verschnitt von Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, und Merlot gekeltert. Manchmal kommen auch Sorten wie Petit Verdot oder Malbec hinzu. Dabei hat jedes Weingut (im Bordelais Château genannt) seinen eigenen Verschnitt. Zu den wichtigsten Weinbaugebieten des Bordelais gehören Médoc, Graves, St-Emilion, Pomerol und Sauternes. Jedes dieser Anbaugebiete hat eine eigene Klassifizierung, die jedoch so Französische Weine : umfangreich und unübersichtlich, wie auch überholt ist, daß wir sie an dieser Stelle nicht weiter erläutern möchten. Das traditionelle Bordelaiser Weinhandelshaus MÄHLER-BESSE – das u.a. Mitbesitzer der berühmten Château Palmer und Margaux ist – verfügt über ein breites Weinsortiment aus verschiedenen Appellationen des Bordeaux. Französische Weine : Vor etwa 70 Mio. Jahren brach der Rheingraben ein. Am Rand der auf beiden Seiten stehen gebliebenen Gebirgsreste, heute Vogesen und Schwarzwald, entwickelten sich im Laufe von Millionen von Jahren die Französische Weine : unterschiedlichten Böden, die heute die Voraussetzung für hervorragende Weinlagen sind. Der Rheingraben war viele Jahrhunderte lang das wichtigste Zentrum des Weines in Mitteleuropa. In der Reichsstadt Straßburg Französische Weine : begründeten Händler schon im 9.Jahrhundert den ersten deutschen Weinmarkt. Im 15. Jahrhundert exportierte allein die Stadt Collmar 100.000 Hektorliter Wein. Wer heute die wunderschönen Fachwerk- und Französische Weine : Renaissancehäuser in den Städten und Dörfern des Elsaß bewundert, bestaunt den Wohlstand der größten deutschen Weinregion Deutschlands im 15. und 16. Jahrhundert. Bis zum Ende des 17. Jahrhunderts gehörte das Land beiderseits des Rheins zu Deutschland, danach kam das deutschsprachige Elsaß zu Frankreich und wechselte später mehrfach seine Französische Weine : Zugehörigkeit Das Elsaß erstreckt sich von Thann im Süden bis Marlenheim im Norden. Wer über die Elsässer Weinstraße fährt, könnte meinen, er reise auf der deutschen und nicht auf der französischen Seite des Rheins. Kleine Französische Weine : gemütliche Dörfer mit viel Fachwerk, deutschsprachige Hinweisschilder und Speisekarten, dazu Französische Weine : Weine, die Riesling, Gewürztraminer und Edelzwicker heißen, vermitteln sofort ein heimisches Gefühl. Doch wer die Menschen näher kennen lernt, merkt schnell, dass es sich um Franzosen handelt. Ihre Weinberglagen haben sie nach Bodenqualität und Klima klassifiziert. Nicht die Rebsorte ist wichtig, sondern dass sie in der richtigen Lage steht. Die Grand Crus gelten jeweils nur für eine Sorte. Steht eine andere in der Lage darf diese nicht auf dem Etikett Französische Weine : erscheinen. Die Elsässer Weine werden durchweg trocken ausgebaut. Das Elsaß ist eine Großappellation mit der Bezeichnung \"Alsace AC\". Die Appellation erstreckt sich über ca. 150 km am Fuße der Vogesen Französische Weine : entlang und umfasst ca. 13.000 ha Weinberge. Riesling ist die häufigste anzutreffende Rebsorte, gefolgt von Sylvaner, Tokay (Pinot Gris - Grauburgunder) und dem berühmten edlen Gewürztraminer. Die Weine werden Französische Weine : überwiegend \"trocken\" ausgebaut, wobei die Bezeichnung hier einen Restzuckergehalt von bis zu 20 g/l beinhalten kann.

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